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富硒知識課堂

補硒的22個問題讓你補硒無憂，消除疑問

對于補硒大家肯定有很問題 我吃著藥可以補硒嗎？ 我是孕婦我可以補硒嗎？ 補硒過量會影響身體健康嗎？

(一)人類是怎樣知道硒是生命活動中必需的微量元素的？

1957年人類發現硒是防止營養性肝壞死的一種保護因子，這是人類認識硒的一個里程碑，此人們開  始探究神秘的硒；1973年又發現硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，世界衛生組織宣布硒是人體必需的微量元素；1980年中國人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中國營養學會將硒列為每日膳食營養素之一，人應該像每天必須攝取糖、蛋白質一樣，每天也必須攝取足量的硒，才能保持體內營養素的平衡。


(二)為什么中國營養學會將硒列為15種每日膳食營養素之一？

土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區缺硒，30%地區嚴重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養學會將硒列為15種每日膳食營養素之一，加以特別推薦，每人每日必須攝入50～250微克的硒。


(三)健康人服用硒有什么作用？

根據硒的功能，正常人服用硒后，有調節強化肌體免疫力，解除體內毒素，消除自由基的傷害，修復組織細胞，軟化血管，清理血管壁的膽固醇，改善血液循環通道，推遲衰老的進程，預防多種疾病等作用。如果您生活在污染的環境中，更需要補硒。


(四)人需要終生補硒嗎？

硒和其它營養素一樣，參與人體的新陳代謝，會不斷地被肌體轉換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環境中的人，更應該重視不斷補充足量的硒，如果一旦停止了硒的補充，就會降低防御疾病的能力。

 

(五)提高免疫力產品很多，硒在提高免疫力方面有何不同？

市場上提高免疫力的產品琳瑯滿目，都是以補充營養、均衡營養這一途徑來提高免疫力的。人的衰老、疾病與細胞受到氧化損傷、有害物質的侵襲有關。硒提高人體免疫力是從排毒、解毒、清除細胞周圍自由基這一途徑來實現的，通過補硒這一途徑來提高人體免疫力應是最直接、最快的。


(六)補硒能改善營養不良兒童的生長發育嗎？

臨床研究發現，營養不良的兒童的血液中硒含量很低，如果給這些兒童只提供蛋白質等優質膳食而不增加足夠的硒，這些兒童的生長發育情況沒有明顯改善，只有補充足夠的硒才能有良好的效果。因此兒童補硒有利于生長發育。
 

(七)孕婦缺硒對胎兒有什么影響？

硒是人體的組成物質基礎，它廣泛存在于人體組織和器官中，人類從胚胎發育開始就需要硒。如果母體缺硒，胎兒就會缺硒，進而影響胎兒的正常發育，有可能導致胎兒出現畸形、發育不良等狀況，所以，孕婦尤其需要補硒。

 

(八)如何尋找好的硒源呢？

硒分為無機硒、有機硒。無機硒以亞硒酸鈉為代表，一些藥物、富硒食品（如富硒鹽）等添加的是亞硒酸鈉，無機硒是化學合成的，吸收快，但雜質多利用率底，長期服用安全性差。如果食用量掌握不好還會影響其他元素吸收甚至會產生拮抗。有機硒分為麥芽硒、海藻硒、酵母硒、菌類硒等等，以植物為載體轉化成的有機硒，吸收了植物的精華，具有更廣泛的營養價值和保健作用，有機硒吸收慢，利用率高。有機硒安全性好，經軍事醫學科學院臨床檢測無毒，也無積蓄毒性。所以我們在選擇補硒時，應選擇硒含量、利用率高的天然有機硒。

 

(九)糖尿病患者服用硒時，能不能把降糖藥停掉？

補硒對糖尿病患者有較強的輔助治療功能，可以逐步恢復胰島腺功能。硒有與胰島素相似的作用，可調節血糖，能改善糖尿病癥狀。然而即便如此，糖尿病人也不能隨便停藥、換藥，否則容易引起血糖反彈，嚴重時引起危險。因此補硒治療糖尿病時需要在原來治療的基礎上進行，待各項指標達到正常時再逐步減少其它藥物用量。

低硒易引起胰腺功能受損，胰島素分泌減少，糖耐量異常。據臨床觀察，糖尿病患者血硒水平明顯低于健康人。糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并發癥，硒能夠有效地預防糖尿病的并發癥，糖尿病患者應堅持長期補硒。

 

(十)什么是微循環？發生障礙會對人造成什么損傷？服用硒能改善人體內微循環嗎？

人體的血管是輸送血液的管道，其中大血管，如動脈、靜脈等，像一條大河，有許許多多支流，肌體是通過大河與支流的共同作用，把各種養分輸送給組織細胞。血液是經過大血管到達分布廣泛的毛細血管網，進行人體的血液循環，這部分大血管以外的血液循環我們稱之為“微循環”。

血液和組織間的物質交換是通過微循環功能實現的。當毛細血管網上的細胞受損時，微循環功能就發生改變，妨礙營養素等物質的交換，組織器官的正常功能就會受到嚴重的影響，勢必導致疾病和肌體老化。

在人體內血硒水平下降時，清除自由基的功能下降，過多有害的自由基會導致微循環的過氧化損傷。補硒可以改善微循環功能，防止因微循環受損引發的各種疾病。

 

(十一)人的硒攝入量與癌癥相關嗎？

世界衛生組織1997年在世界范圍調查了27個國家人群的硒攝入量與癌癥死亡率的關系，發現飲食硒攝入量與結腸癌、直腸癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負相關調查結果公布之后，美國婦女開始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在幾年之內，全美的乳腺癌發病率大大降低。因此，美國政府建議每人每天補硒200微克以預防癌癥。

 

(十二)腫瘤組織為什么會大量積聚硒？

當人體出現腫瘤細胞時，人體的防御系統調動硒作用于腫瘤細胞，腫瘤細胞內線粒體是硒發生作用的主要部位之一，硒使腫瘤細胞在活體內的增殖力減弱，控制腫瘤細胞的生長分化，而對人體的正常細胞無不良作用。腫瘤組織之所以大量積聚硒，是因為機體發揮了硒的抗癌功能。

 

(十三)硒與白內障有關嗎？

硒有保護視覺器官的功能，在人體生長發育過程中，晶狀體中的硒含量是緩慢增加的。現已觀察到，缺硒人群很容易患白內障，白內障患者的晶狀體中硒含量僅為正常值的1/6左右，補硒能及時清除晶狀體中的過氧化物，使過氧化物不產生積聚，從而達到了保護晶狀體的目的，因此老年人每日補硒50~150微克，可預防白內障。

 

(十四)為什么說硒是天然解毒劑？

硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內可以與帶正電荷的有害金屬離子相結合，形成金屬—硒—蛋白質復合物，硒拮抗了有毒物質，起到解毒排毒作用，因此硒獲得了“天然解毒劑”的美譽。

 

(十五)服用硒時用熱水沖服，成分會不會改變？

經實例證明，把硒加入100度開水中，其抗氧化效果不變，但是有機硒中的維生素等其他營養物質，隨著水溫升高會受到一定程度的影響和破壞。因此，服用有機硒時，水溫在50—80度為宜。

 

(十六)服用硒產品，在什么時候服用最好？

服用硒的時間沒有嚴格的規定，但空腹時服用為佳，對于糖尿病患者，在飯前半小時服用最好；對進行放、化療的腫瘤病人，應提前一周服用，可減少放、化療時的毒副作用。

 

(十七)硒能與藥物同服嗎？病愈后還需要服用硒嗎？

硒與藥物同服，不但沒有對抗作用，而且加強藥物的作用，還可以消除藥物生化反應中產生的有毒物質—過氧化物，減輕藥物的毒副作用。

長期定量補充有機硒，無毒副作用，而且能及時補充體內的硒，提高免疫功能，保持肌體健康，因此病愈后可繼續使用。

保健醫學發達的國家，如：美國、日本，不管有病或沒病建議每天補硒50—200微克，作為除病強身的辦法。


(十八)在飲酒前可否用硒？

適量飲酒有利于健康。而酗酒則有百害而無一利，酗酒對機體的損傷是多方面的，尤其是對肝臟的危害最大。在飲酒前服用200微克的硒，可以減低乙醇對機體的損傷，保護肝臟；如果飲酒過量，可一次性服用硒400微克，減輕乙醇對肝細胞的損害，有助于恢復肝臟的正常功能。


(十九)硒與醋能一起食用嗎？

硒與醋一起服用不會有沖突。對糖尿病患者，如果把硒與醋同服時，約1/3的患者血糖下降明顯。


(二十)硒能和茶水一起服用嗎？

飲茶一直為我國大眾所喜愛，但是服藥時一般不能用茶水送服，這已是我們生活中的常識。而硒可以和茶水同飲，茶葉中的酚類、黃酮類等物質有抗氧化作用，它們之間有協同作用，更加有利于人體健康。



(二十一)搬進新家以后，為什么更需要補硒？

我們身邊的親朋好友經常有這樣抱怨：搬進裝修好的新家以后，卻變得容易生病了。這是為什么呢？這是因為在我們裝修新房時，使用了大量油漆、涂料，在它們干燥的過程中，會不斷地釋放出大量的過氧化物，即自由基。我們住進新房以后，通過呼吸系統將這些自由基吸進體內，使機體的免疫功能下降，因而出現易生病的現象。

需要特別指出的是，即便您使用的是綠色環保油漆、涂料，它們在干燥的過程中，也同樣會產生自由基，因此硒博士建議：1.保持室內通風，降低室內自由基濃度；2.每天補硒200微克，快速清除體內自由基。


(二十二)為什么補硒能促進鈣的吸收？

在現實生活中，我們每個人晚上睡覺前、早上醒來后，總要做的一件事是什么？先清潔、洗臉，然后才能擦油保養皮膚，同樣道理，人體要及時清除掉細胞周圍的有害物質，如：有害重金屬、自由基等，才有利于各種營養成分的吸收、利用。比如有的人一直在補鈣，可還是缺鈣，是由于體內鉛超標，與鈣產生拮抗，影響鈣的吸收。俗話說：“補鈣不排鉛，等于白花錢。”補硒可以排鉛，促進鈣的吸收。

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